Kalbsfleischtäschli

Es ist überhaupt nicht einfach neue Rezepte für die Grillsaison zu finden... Doch da habe ich etwas leckeres entdeckt.

Für 4 Personen habe ich folgendes eigekauft

5 grosse, lange, dünne Kalbsplätzli vom Metzger per Maschine geschnitten

Füllung:

Mozzarella

Rohschinken

Cherry-Tomaten

Salbei

Oregano

Pfeffer

kleiner Tipp am Rande

Holzspiesschen, kurz (10min.)im warmen Wasser einlegen

Zubereitung

1.Plätzli mit Zitronensaft beträufeln, würzen.

2.Für die Füllung je 1 Scheibe Mozzarella und 1 Tranche Rohschinken auf das Plätzli legen.

Die Tomaten "zermantschen" und mit den Kräutern (Salbei längs schneiden) mischen und darauflegen. Plätzli zusammenrollen und mit Spiesschen gut verschliessen.

3.Über heisser Glut beidseitig je 5-7 Minuten grillieren.

Dazu passen Risotto, Reissalat, etc...

mein 4. Rezept